“Soms moet je gewoon starten en er niet te veel over nadenken…”
Stijn Markusse vertelt over het succes voor Boerschappen: Waardeverlies voorkom je door de kringloop kleiner te maken en voedsel direct van lokale boeren naar de consument te brengen.
Boerschappen startte in 2013 in Breda en is inmiddels landelijk actief. Het succes van het concept zit in de eenvoud: Vers, lokaal en duurzame, seizoensgebonden producten. Ze tonen aan dat het de moeite waard is bestaande ketens kritisch onder de loep te nemen om te komen tot een meer toekomstbestendig alternatief.
